Mimosa
189,00 €Prix
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La première récolte de l'année : février et mars, quand les collines au-dessus de Cannes deviennent dorées. Le mimosa est fragile, son parfum disparaît rapidement après la coupe, c'est pourquoi il survit rarement à la production industrielle. Le nôtre est traité près de la source, alors que la fleur conserve encore sa chaleur.
Rayonnant et doux à la fois, le mimosa rappelle les souvenirs d’enfance dans les jardins du sud en hiver. Un parfum délicat, délicieusement doux et poudré. Sa description olfactive est très souvent liée à une note florale verte poudrée miellée, amandée.
On distille en même temps que les boules jaunes, les feuilles.
